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Descripción

Jerónimo Vineyard Chardonnay será la expresión más honesta de nuestra determinación, de desafiar las expectativas, de elevar la enología a nuevas alturas, y de regalar la libertad de experimentar un mundo de sensaciones completamente nueva

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Vinificación

Es la primera cosecha de nuestro Chardonnay y se realizó a mediados de marzo. Más tarde se realizó una selección manual. Tiene prensado con racimo completo y no tiene maceración. Fermentación 100% en acero inoxidable y antes de terminar la fermentación se baja a barrica. El vino permanece en barrica por 18 meses. Tienes fermentación maloláctica parcializada, no en su 100%.

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Maridaje

Marida muy bien con mariscos y platos ligeros

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Premios

La Cav: 95 pts.

Tim Atkin: 93 pts.

James Suckling: 92 pts.