Casa Marin Syrah Litoral 2013

$19.700

Descripción

Nuestro Syrah Litoral realmente tipifica el estilo vanguardista y visionario de Casa Marin. Es el perfecto reflejo del potencial y personalidad de Lo Abarca. Las uvas son cosechadas a mano durante las primeras dos semanas de mayo y cuenta con pisoneos manuales y remontaje diario para fomentar la oxigenación y extracción de color y taninos. El vino se fermenta espontáneamente sin uso de levaduras comerciales, antes de ser transferido a barricas de roble francés donde reposa durante 7 meses, sin uso de barricas nuevas. Es un Syrah joven, pero serio. La nariz es dulce y especiada a la vez, mostrando aromas sutiles a balsámico, lavanda y violetas. El paladar es limpio y de pureza superior, con una acidez intensa y una mineralidad presente.

Maridaje

Va muy bien con jamón crudo (serrano o Parma), cordero o cualquier otro tipo de carne roja. Por otra parte, la alta acidez de este vino permite maridarlo excelentemente con todo tipo de platos altamente especiados y salados.